Pfeffer rosa ganz

Rosa Pfeffer stammt nicht von der klassischen Pfefferpflanze, sondern von den Beeren des brasilianischen Pfefferbaums (Schinus terebinthifolius). Er überzeugt mit seinem mild-würzigen, leicht süsslichen Aroma und einer dezenten Schärfe. Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer ist rosa Pfeffer weniger intensiv, dafür aber fruchtiger und aromatischer, was ihn zu einer beliebten Zutat in der gehobenen Küche macht.

Verwendung: 
Rosa Pfeffer eignet sich hervorragend für Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Käse, Sauce, Salaten und Spargeln. Sein mildes, leicht süssliches Aroma passt besonders gut zu feinen Gerichten, aber auch zu Desserts wie Schokolade oder Obstsalaten. Zudem wird rosa Pfeffer oft in Gewürzmischungen mit anderen Pfeffersorten kombiniert. Da die Beeren empfindlich sind, sollten sie am besten frisch zerstossen oder am Ende der Garzeit hinzugefügt werden.

Andere Namen: 
Schinus terebinthifolius, Brasilianischer Pfeffer, Peruanischer Pfeffer, Baies roses.

Ohne Geschmacksverstärker, Glutamat und Konservierungsmittel.
Abgepackt in der Schweiz.
Trocken und lichtgeschützt lagern.

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Säckli à 30g
Verpackung	Säckli
Anwendung	Fleisch, Gemüse, Kartoffel, Salat, Saucen