Galgant gemahlen

Galgant, auch als „Thai Ingwer“ bekannt, ist ein scharfes, würziges Wurzelgewürz, das aus der Pflanze Alpinia officinarum stammt. Es wird seit Jahrhunderten in der asiatischen und südostasiatischen Küche verwendet und ist eng verwandt mit Ingwer, jedoch mit einem etwas milderen und süsseren Geschmack. Galgant ist auch in der traditionellen Medizin geschätzt, wo ihm verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden.

Verwendung: 
Galgant wird häufig in Currys, Eintöpfen, Suppen und Saucen verwendet, insbesondere in der thailändischen, indonesischen und vietnamesischen Küche. Es passt hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch, Meeresfrüchten sowie zu Reis und Gemüse. Galgant ist ein wichtiger Bestandteil vieler asiatischer Gewürzmischungen, wie der „Massaman-Curry-Paste“, und verleiht den Gerichten eine scharfe, aromatische Note. Die frische Wurzel kann auch in Tees und als Zutat in Limonaden verwendet werden.<span lang="DE-CH" style="font-size: 8pt; font-family: 'Tahoma','sans-serif

       

                           

                                   

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                           

                   

                   

               

                   

Einheit	Dösli à 30g
Verpackung	Dösli
Anwendung	Backen, Kartoffel, Saucen